Die Kältetechnik hat sich von ihren frühen Anwendungen zur Kühlung von Getränken und Lebensmitteln zu einer Schlüsseltechnologie entwickelt, die aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken ist. Zum einen dient die Kältetechnik der Verbesserung der Lebens- und Umweltbedingungen, zum anderen sind viele gewerbliche und industrielle Herstellungsverfahren ohne die Kältetechnik nicht mehr denkbar. Umwelt‐ und Klimaschutz gewinnen zunehmend an Bedeutung.
Schon gewusst?
Die Herausforderung der globalen Ernährungssicherheit ist nur mit umfassenden Kühlketten und ausreichenden Kühl- und Gefrierlägern zu bewältigen. In Abhängigkeit vom Industrialisierungsgrad eines Landes betragen die Lebensmittelverluste 20 bis 40 Prozent, in den Entwicklungsländern können sie bei Obst und Gemüse sogar 60 bis 80 Prozent der Gesamtproduktion erreichen.
